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HOT ! フランス料理の源流を訪ねて ロベール・フレソン 著  希少 絶版 フランス料理の源流を訪ねて ロベール・フレソン 著 希少 絶版

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フランス料理の源流を訪ねて ロベール・フレソン 著  希少 絶版 フランス料理の源流を訪ねて ロベール・フレソン 著 希少 絶版の詳細情報

フランス料理の源流を訪ねて ロベール・フレソン 著 希少 絶版。フランス料理の源流を訪ねて ロベール・フレソン 著 希少 絶版。フランス料理の源流を訪ねて ロベール・フレソン 著 希少 絶版。***https://nwcpiu.keypearl.top/にて当方の画像、商品説明を無断転載されて価格も半値になっていますが詐欺サイトですのですのでお気をつけてください!!!ご覧いただきありがとうございます。フランス料理の源流を訪ねて ロベール・フレソン 著  酒井一之 監訳角川書店(同朋舎) (1986/10/1)287ページ西洋料理に携わる人・西洋料理に関心の深い人に贈る、フランス料理の根源を探る決定版。フランス料理を詳細な地方別に分類し、風土、食材を掘り起こしてきめ細かく説明。さらに地方別の個性豊かな料理とレシピを通してフランス全土の食分布の特色を克明に表出。大判のカラー写真が満載のきれいな本で、著者はベルギー生まれの写真家ロベール・フレソン、日本版監修はフランス料理界の巨匠・酒井一之さんです。ノルマンディ、ブルターニュから始まり、ペリゴールで終わる食材と料理の旅は、現在ではこんな風景はもとより、料理写真の再現も不可能だと思われる労作なのです。それは、監修の酒井さんが冒頭で『フランスの家庭料理・地方料理について述べた本はそう多くはない。まして、フランス人が毎日家庭で食べている料理を、台所まで踏み込んで書き上げた本は、もつと少ないだろう。大河も山奥の湧水が始まりであるように、フランス料理の源流はまさに、地方料理・家庭料理にある。それは、プロ中のプロが作った料理ではなく、プロのためにアマチュアが作る料理である。』と述べている通りなのです。カバーにオレ、破れがありますが本体は破れ、書き込み等ありません。かなり昔の物ですのでご理解いただける方が購入下さい。大変貴重な本で現在市場にほとんど出回っていません。大事にしてきた本ですので出品にあたり悩みましたがこのまま書棚に置いておくよりは活用していただける後進の方で大事にしてくださる方にお譲りします。フランス料理家庭料理フランス菓子製菓。フランス料理の源流を訪ねて ロベール・フレソン 著 希少 絶版。。大人の科学 サウナウォッチ サウォッチ 箱、冊子なし。四国剣山に封印されたソロモンの秘宝 高根正教・三教が解明した日本とユダヤの秘密…。写真レンズの歴史 クラシックカメラ選書11。GARDENS LIFE 【LIFE STYLE DESIGN】宮本里美。キン肉マン 原画展 画集。【断易&周易二刀流!】易占タロット超・3点セット。テーラー東洋 スカジャン JAPAN JACKET 港商商会 写真集。HONDA S800 パーツリスト・マニュアル【英語版】。阪急3000。ホルトハウス房子のお菓子 ハウスオブフレーバーズ レア本 暮しの手帖付。バトルビーダマンゼロ爆全集 ワンダーライフスペシャル。セラピストのための機能解剖学的ストレッチング 上肢、下肢・体幹 2冊セット。日本植物病害大事典 全国農村教育協会 岸國平編 初版
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